Backen von der Steinzeit bis ins Mittelalter

Brot, Gebäck und Kuchen aus 8000 Jahren
von Achim Werner - Verkauft von myWorld
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Achim Werner Backen von der Steinzeit bis ins Mittelalter
Achim Werner - Backen von der Steinzeit bis ins Mittelalter

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Beschreibung

Seit wann gibt es Brot? Wie wurden Gebäck und Fladen gebacken? Und wie funktionieren steinzeitliche, keltische oder römische Backöfen? Der Archäologe Achim Werner, besser bekannt als der 5-Steine-Koch, nimmt uns mit auf eine Zeitreise in die Vergangenheit. Von Ötzis Weizenfladen über Gallisches Rosinenbrot bis zum Normannischen Salzknüppel: Backen Sie mit diesem Buch ganz im Stil unserer Vorfahren. Auf Basis archäologischer Befunde stellt Achim Werner 55 nachempfundene Rezepte vor, die auf moderne Küchengeräte zugeschnitten und leicht umsetzbar sind. Liebevolle Illustrationen und spannendes Hintergrundwissen zu 8 Epochen Backkultur machen Appetit, Geschichte zu schmecken.

Mitwirkende

Autor Achim Werner

Autor Jens Dummer

Biographie Achim Werner

Achim Werner, der 5-Steine-Koch, studierte an den Universitäten Bochum und Köln Ur- und Frühgeschichte, Geologie und Völkerkunde. Seit Jahrzehnten beschäftigt er sich mit Experimenteller Archäologie und dem Thema Ernährung in der Vorgeschichte.

Biographie Jens Dummer

Jens Dummer ist freier Künstler. Er erstellt unter anderem die Fotoarrangements und Illustrationen der Bücher des 5-Steine-Kochs.

Produktdetails

DUIN VF4MPIV7V40

GTIN 9783818605605

Erscheinungsdatum 05.10.2018

Sprache Deutsch

Seitenanzahl 192

Produkttyp Buch

Größe 240 x 246 x 240  mm

Produktgewicht 1063 g

CHF 21.75
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